Potrebna dokumentacija kod nadzora SANITARNE INSPEKCIJE

Objavljeno: 07.04.2015

Kako bi izbjegli eventualne kazne sanitarne inspekcije, ovom vam prilikom dostavljamo popis dokumentacije koju morate imati prilikom pregleda u objektu. Isto tako pripazite na obvezu vođenja evidencijskih listova po HACCP-u. Više o tome na web stranici: http://www.hok.hr/cehovi/haccp_ugostiteljstvo za ugostitelje i slastičare i http://www.hok.hr/cehovi/haccp_trgovina za trgovce.

Popis obaveza i dokumentacije nalaze se u privitku.