Kako proizvoditi po načelima HACCP-a, a tradicionalnim metodama – radionica TAIEX

Objavljeno: 21.01.2014

U prilogu se nalazi informacija o radionici, koja je interesantna za proizvođače tradicijskih proizvoda – hrane, kako proizvoditi po načelima HACCP-a a tradicionalnim metodama. “Cilj ove radionice je, temeljem iskustava zemalja članica Europske unije, analizirati i objasniti europsko zakonodavstvo u odnosu na moguća odstupanja od higijenskih zahtjeva za objekte u kojima se proizvode tradicionalni proizvodi te steći iskustva za izradu odgovarajućeg nacionalnog zakonodavstva, a kako bi se proizvođačima tradicionalnih proizvoda, proizvedenih pod specifičnim uvjetima koristeći tradicionalne metode, omogućilo stavljanje takvih proizvoda na tržište.”

Molimo zainteresirane da se jave do petka 24. siječnja 2014. uo.pazin@hok.hr, kako bismo u roku prijave dostavili u HOK.